Acide tartarique

L'acide tartrique est un acide organique naturel utilisé largement dans l'industrie alimentaire et des boissons, notamment dans la fabrication du vin. Il agit comme un tampon pH important, un agent chélatant et un agent de séquestration. Ce produit est également utilisé dans les médicaments en raison de ses propriétés de stabilisant et dans les produits de soins personnels. Ses principales applications comprennent l'amélioration du goût, l'action comme conservateur et l'amélioration de la texture dans diverses formulations.