Sorbitol

Le sorbitol, également appelé D-sorbitol, est un alcool sucre couramment utilisé dans les industries alimentaire, pharmaceutique et cosmétique. Il sert de sucre à faible teneur en calories, d'humectant et d'agent d'amélioration de texture dans divers produits. Dans l'industrie alimentaire, il est utilisé pour sa capacité à retenir l'humidité et à fournir une douceur sans provoquer de carie dentaire. En outre, le sorbitol trouve une application dans les cosmétiques en tant qu'humectant et dans les médicaments en tant qu'excipient de comprimés.