Tartaric Säure

Tartaric Säure ist eine natürliche organische Säure, die in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie weit verbreitet eingesetzt wird, insbesondere bei der Weinherstellung. Sie dient als wichtiger pH-Puffer, Chelatbildner und Sekvestrierungsmittel. Dieses Produkt wird auch in der Pharmazie aufgrund seiner Eigenschaften als Stabilisator und in Kosmetikprodukten verwendet. Ihre wesentlichen Anwendungen umfassen die Geschmacksverstärkung, die Funktion als Konservierungsmittel und die Verbesserung der Textur in verschiedenen Formulierungen.