Zitronensäure (anhydrous)
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Übersicht
Zitronensäure (anhydrous) ist ein vielseitiges Säuerungsmittel für Lebensmittel und Pharmazeutika.
CAS-Nummer
77-92-9
Molekularformel
C6H8O7
Produktgrad
Food
Gefahrenklasse
CLASS 8
Corrosive Substances
Erscheinungsbild
solid
Lieferformen
Bag Drum IBC Bulk
Produktbeschreibung
Zitronensäure (anhydrous) ist eine schwache organische Säure, die häufig in der Lebensmittel-, Getränke- und Pharmazeutischen Industrie verwendet wird. Sie dient als pH-Puffer, Chelatbildner und antimikrobielles Mittel und trägt zur Erhaltung und Geschmacksverbesserung von Produkten bei. Dieses Ingredient wird zudem für seine Rolle bei der Verbesserung der Löslichkeit bestimmter Verbindungen und als essentieller Bestandteil von effervescierenden Tabletten anerkannt.
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