Sucralose
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Übersicht
Sucralose ist ein kalorienfreier künstlicher Süßstoff, der in Lebensmitteln und Getränken verwendet wird.
CAS-Nummer
56038-13-2
Molekularformel
C12H19Cl3O8
Produktgrad
Food
Erscheinungsbild
solid
Lieferformen
Bag Drum Bulk
Produktbeschreibung
Sucralose ist ein kalorienfreier künstlicher Süßstoff, der etwa 600 Mal süßer als Zucker ist. Er wird in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie weit verbreitet als Zuckerersatz in Produkten wie Softdrinks, Backwaren und Süßwaren eingesetzt. Zudem findet es Anwendung in der Pharmazie zur Verbesserung des Geschmacks von Medikamenten. Bemerkenswert ist seine Stabilität bei Hitze und über einen weiten pH-Bereich, wodurch Sucralose keine Zahnkaries fördert.
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