سكرالوز

السكرالوز هو محلٍّ صناعي خالٍ من السعرات الحرارية يفوق السكر في حلاوته بحوالي 600 مرة. يُستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية والمشروبات كبديل للسكر في منتجات مثل المشروبات الغازية والمخبوزات والحلويات. بالإضافة إلى ذلك، يجد تطبيقاً في المستحضرات الصيدلانية لتحسين طعم الأدوية. ويتميز باستقراره تحت الحرارة وعلى نطاق واسع من درجات الحموضة، كما أن السكرالوز لا يسبب تسوّس الأسنان.