丙酸

丙酸是一种天然存在的羧酸，在食品工业中广泛用作防腐剂。它能有效抑制霉菌和某些细菌的生长，因此是面包、动物饲料和其他食品产品中的重要成分。除了在食品中的应用，由于其抗菌特性，它还用于制药和农业。