Bicarbonate de sodium

Bicarbonate de sodium, également appelé soude à pâtisserie, est un composé inorganique polyvalent. Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent levant et comme tampon pH, ainsi que dans le secteur pharmaceutique pour ses propriétés antiacides. Ce produit est également reconnu pour son rôle dans les extincteurs à incendie et comme agent nettoyant doux. Ses principaux secteurs d'activité sont Alimentation & Boissons et Pharmacie & Biotechnologie, où il est apprécié pour sa stabilité et son efficacité.