Maleinsäure

Maleinsäure, eine Dicarbonsäure, dient als wichtiger Zwischenprodukt in der chemischen Industrie. Sie wird weit verbreitet bei der Herstellung von ungesättigten Polyesterharzen, Alkydharzen und als Rohstoff zur Herstellung von Fumarsäure eingesetzt. Wichtige Anwendungen umfassen die Wasserbehandlung, Pharmazeutika sowie die Herstellung von Reinigungs- und Waschmitteln. Bekannt ist sie durch ihre Reaktivität und Fähigkeit, Salze, Ester und Anhydride zu bilden, und findet zudem Anwendung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie als Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel.